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「今日のご飯は何にしよう…。」
毎日の献立を考えるのは、とても大変ですよね。
そんなときには!!
おいしい鮮魚をおいしく料理できる西浅のお役立ちレシピをご覧下さい!!
いろいろな魚料理を楽しめること間違いなし!!!




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かれいのオイスターソース煮

【材料】

かれい:4切 干椎茸:4枚 茹で竹の子:1本 ごま油:適量
≪A≫オイスターソース:大3 醤油:大1 酒:50cc 椎茸もどし汁:50cc 中華スープ:300cc ざらめ砂糖:大2


【作り方】

1.干椎茸は水に入れもどし、竹の子は食べやすくカット。
2.フライパンにごま油をひき、椎茸・竹の子を炒め≪A≫の材料を加える。
3.煮立ってきたらカレイを入れ落し蓋をし10〜15分。

★しっとりフライパンで簡単ふっくら!

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フライパンで、かれいの煮付

【材料】

かれい:4切 すりゴマ:大2 三度豆・しめじ・分葱等好みで
≪A≫水・みりん・しょうゆ・酒:(各)100cc 砂糖:大2


【作り方】

1.カレイは軽く塩をして少し置き、表面に浮いた水分をしっかりとふき取っておく。三度豆は長さ3等分に切り、シメジはほぐしておく。
2.フライパンに≪A≫を入れ火にかけ、沸騰したらカレイを入れる。時々、煮汁をまわしかけながら火を通す。
3.カレイを取り出した後、三度豆・シメジを加え煮汁を強火でからめながら、最後にすりゴマを加える。盛付けて出来上がり♪

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