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「今日のご飯は何にしよう…。」
毎日の献立を考えるのは、とても大変ですよね。
そんなときには!!
おいしい鮮魚をおいしく料理できる西浅のお役立ちレシピをご覧下さい!!
いろいろな魚料理を楽しめること間違いなし!!!




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たちうお中華風ソースがけ

【材料】

たちうお:4切 白葱の青い部分 塩・コショー:少々 酒・水:大3
≪中華風ソース≫白ねぎ・生姜:みじん切 砂糖:小1 濃口しょうゆ・酢・ごま油・蒸し汁:大1 パセリみじん切


【作り方】

1.鍋に白い部分と生姜の皮を敷き、酒・水を加え、塩コショーしたたちうおを並べ、フタをして蒸し焼きに。
2.塩ゆでした、お好みの野菜とともに器に盛って、中華風ソースをかければOK!!

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たちうおのレモン蒸し

【材料】

たちうお:2切 たまねぎ:1/2個 レモン(スライス):4枚 酒:50cc


【作り方】

1.フライパンに薄切りにした玉ねぎを広げたちうおを乗せ、上にレモンを広げる。
2.酒を加えてフタをし、蒸し焼きに。
3.器に盛り、好みでポン酢・ドレッシングをかけてどうぞ。

★シンプルなのに風味に技あり!

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たちうおの唐辛子煮

【材料】

(4人分)
たちうお:4切 生姜・葱:(各)大1 ごま油:適量
水:カップ2杯程弱度
≪A≫ 醤油・砂糖:(各)大2 オイスターソース・酒:(各)大1 塩・コショウ・レモン汁:(各)適量 韓国唐辛子:小2


【作り方】

1.フライパンに生姜・葱のみじん切を入れ、ごま油で炒め、水と≪A≫の調味料を入れて煮立ったら、たちうおを入れ、10〜15分ほど煮込む。

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