イベントニュース

「今日のご飯は何にしよう…。」
毎日の献立を考えるのは、とても大変ですよね。
そんなときには!!
おいしい鮮魚をおいしく料理できる西浅のお役立ちレシピをご覧下さい!!
いろいろな魚料理を楽しめること間違いなし!!!




1 - 3件表示 [全 3 件中]
とび魚の辛子竜田

【材料】

とびうお:2尾 片栗粉 揚げ油 青唐辛子
≪下味≫しょう油:大4 酒:大2 溶き辛子:大1


【作り方】

1.とびうおは三枚下ろしにし、皮目に切り込みを入れ食べやすい大きさに切ったら下味をからませておく。
2.170℃に熱した揚げ油で、切り込みを入れた青唐辛子を素揚げにした後、とびうおに片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。

★とびうおは、運動量が多くどちらかといえば筋肉質な魚。良質のたんぱく質が豊富で脂肪分も少なくヘルシーです。引き締まった白身で食べ応えあり!

▲このページの先頭へ戻る

とび魚の辛子竜田

【材料】

とびうお:2尾 片栗粉 揚げ油 青唐辛子
≪下味≫しょう油:大4 酒:大2 溶き辛子:大1


【作り方】

1.とびうおは三枚下ろしにし、皮目に切り込みを入れ食べやすい大きさに切ったら下味をからませておく。
2.170℃に熱した揚げ油で、切り込みを入れた青唐辛子を素揚げにした後、とびうおに片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。

★とびうおは、運動量が多くどちらかといえば筋肉質な魚。良質のたんぱく質が豊富で脂肪分も少なくヘルシーです。引き締まった白身で食べ応えあり!

▲このページの先頭へ戻る

とびうおタルタル

【材料】

とび魚(刺身用):2尾分 生姜(みじん切):10gほど 大葉(細切):4枚 みょうが(細切):2個分 トマト(小):4個 長芋(粗みじん):40gほど 味噌大:1/2


【作り方】

1.とび魚は皮を引き、小さな角切りに。大葉・みょうが生姜・長芋・味噌をのせ、包丁で軽く叩くように切りながら混ぜあわせる。
2.トマトはヘタをつけたまま、上1/4・下3/4のところでカットし、下3/4の方のタネを取り除く。
軽く塩をして、余分な水分を出すためバットには裏向きで並べ水気を切る。
3.トマトカップに和えたものを詰め、フタをする。
好みで、すだち・ポン酢を垂らしてどうぞ。

★キュートなトマトカップ仕立て!

▲このページの先頭へ戻る

1 - 3件表示 [全 3 件中]