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「今日のご飯は何にしよう…。」
毎日の献立を考えるのは、とても大変ですよね。
そんなときには!!
おいしい鮮魚をおいしく料理できる西浅のお役立ちレシピをご覧下さい!!
いろいろな魚料理を楽しめること間違いなし!!!




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フキとほたるいかのゴマ和え

【材料】

ふき(水煮):3本 ほたるいか:100g
≪A≫だし汁: 150cc 淡口醤油:小1 砂糖:小1
≪B≫白すりごま:大2 淡口醤油・砂糖:(各)大1 だし汁:少々


【作り方】

1.鍋に≪A≫を入れて煮立て、4〜5cmに切ったフキをさっと煮る。
2.≪B≫を合わせて水気を切ったフキとほたるいかを和えれば完成!

★旬の野菜とともに胡麻でまろやか!

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ほたるいかゴマ味噌がけ

【材料】

ほたるいか(ボイル):400g
≪飾り用≫わけぎ:1束 きゅうり:1束 にんじん:1/4本
≪A≫白味噌・酢:(各)大4 砂糖・すりごま:(各)大2


【作り方】

1.わけぎは湯がき食べやすい長さにカット、にんじんも軟らかく湯がく。きゅうりは蛇腹に切り軽く塩を。
2.≪A≫の材料を合わせ「ゴマ酢味噌」を作る。
3.器に盛り、ホタルイカと和える。

★彩りの飾りはなんでもOK!

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