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「今日のご飯は何にしよう…。」
毎日の献立を考えるのは、とても大変ですよね。
そんなときには!!
おいしい鮮魚をおいしく料理できる西浅のお役立ちレシピをご覧下さい!!
いろいろな魚料理を楽しめること間違いなし!!!




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夏野菜とまぐろのマリネ

【材料】

トマト オクラ なす いんげん豆 パプリカ まぐろ ドレッシング=(オリーブ油・レモン)


【作り方】

1.野菜はすべてひと口大にカットし油で素揚げ。
2.マグロもサイコロ状にカットし、揚げ野菜と合わせドレッシング(お好みで)をかけて完成。

★彩り良く味もサッパリ軽め。その他中華風味も合います。

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ポキロコモコ

【材料】

まぐろ:300g エビ アボガド ご飯 好みの葉野菜 薬味 温泉玉子(市販ので可)
≪たれ≫しょうゆ:大3 みりん・酒:(各)大2


【作り方】

1.鍋にみりん・酒を入れて火にかけアルコール分を飛ばししょう油を加えて粗熱を取る。(※まろやかになります)
2.上記の半量でまぐろ・ゆでたエビを和える。
3.丼ぶりにご飯・好みの野菜・まぐろ・エビ・カットしたアボガドを散らし、中心に温泉玉子を乗せる。残りの半量のタレを上からかけ、薬味を散らす。

★ハワイ風ヅケ丼!

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カリフォルニア丼

【材料】

(4人分)
まぐろ(ぶつ切):300g アボガド:1個 レモン汁:大1 ご飯:4杯分 寿司酢:1/2カップ 刻み海苔・練りわさび・しょうゆ:(各)適量


【作り方】

1.しょうゆに練りわさびを溶き、まぐろを和え、アボガドはレモン汁と和える。
2.寿司酢とご飯を混ぜ寿司飯を作り丼に盛る。
3.和えたまぐろ・アボガドをのせ海苔を散らす。

★カラフルで相性がぴったり、クセなく食べやすい!

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ねぎまぐろ

【材料】

マグロ 1柵 白ねぎ:2本 大根おろし:適量 ポン酢:適量 塩:適量 七味:適量


【作り方】

1.マグロはひと口大にカット。軽く塩をします。
2.白ねぎはマグロと同じくらいのサイズに切り、軽くレンジで火を入れます。
3.マグロと白ネギを串に交互に刺し、フライパンまたは網でさっとあぶります。

★おろしポン酢・七味等はお好みでつけてお召し上がりください。

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