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「今日のご飯は何にしよう…。」
毎日の献立を考えるのは、とても大変ですよね。
そんなときには!!
おいしい鮮魚をおいしく料理できる西浅のお役立ちレシピをご覧下さい!!
いろいろな魚料理を楽しめること間違いなし!!!




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よこわの焼漬け

【材料】

よこわ(短冊) パプリカ:1/2個 白ネギ:1本 万能ねぎ:2本 小麦粉・サラダ油・塩
≪A≫酢:大3 砂糖・醤油・酒:(各)大2 タカの爪:(小口切)1本分


【作り方】

1.よこわは食べやすい大きさに切り軽く塩をする。
2.フライパンに油を熱し、ひと口大の白ネギ・パプリカに焼色をつけていったん取り出し、さらに油を足してから小麦粉を軽くまぶしたよこわを焼く。
3.すべて≪A≫に30分漬け込む。
4.盛り付けの最後に刻んだネギをちらす。

★「生食」が飽きたらひとアレンジ!

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